为何很多违禁品正规快递公司不收货，找货代就可以？

如题，过节了要给韩国和日本的客户发点月饼和白酒，
结果韩国不收月饼，酒类属于液体化工品，FEDEX/UPS/DHL/EMS都不收，
自己联系货代走快递EMS，出去了不说，客户还签收了。
就想问问，这都是啥操作？
有大佬能给解释一下，风险点在哪里？或者他们是怎么做的吗？

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